シバタいちじくフェア2022 


10月1日(土)~11月6日(日)

 

この時季だけの旬の果物「いちじく」を使ったオリジナルスイーツなど期間限定で新発田市各地でお召し上がりいただけます。
地元の人が愛してやまない有名店グルメをお楽しみください。 

2022参加店舗情報

最新のメニューや情報はこちらに掲載しています。
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シバタいちじくフェア2022

Shibata Ichijiku Fair



【新発田のブランドいちじく

蓬莱柿(ほうらいし)】

新発田のいちじく「蓬莱柿(ほうらいし)」は在来品種で、かつては多くの家にその木がありました。市場に出すには管理が難しいため、生産する農家が減少し、今では貴重ないちじくです。
とろけるような甘さとプチプチの食感が特徴で、お菓子の素材としても人気があり、新発田市内の菓子店がそれぞれ工夫を凝らしたお菓子として、旬の時期以外でも味わうことができます。ミネラル類、ビタミン類もバランス良く含まれ、西洋いちじくの2倍近くある栄養価も魅力の1つです。

 【製造小売店・生産者・地域事業者の皆で創る食の交流】

農家さん、事業者さん、ローカル企業、みんなで心を込めて作られた食。
生産者の皆さんが、丹精込めて育て、事業者のみんなが一つ一つ丁寧に独自の方法で加工・開発し、お客様とつながる新発田の食の魅力をみんなで伝えていきます! 

【いちじくブランド化プロジェクト】 

新型コロナウイルス感染症により甚大な被害を受けている食品関連事業者等を支援するため、「産業連携推進委員会」が設立されました。新発田で歴史あるいちじくを活用した特産品を集約、リブランディングし、市民はもちろん観光客へのPRをすすめ、市内産業の発展のステップになるよう取り組んでいきます。
このプロジェクトは令和3年度からスタートし、官民で連携し地域一丸となって皆で作っていくプロジェクトとすることとしております。 

2021参加店舗情報

シバタいちじくフェア2021

Shibata Ichijiku Fair



【ご協力のお願い】
 ・各店の感染予防対策にご協力をお願いいたします。
 ・各店製品メニューは心を込めて作っております。数に限りがございますこと、内容が変更になることもございますのでご了承ください。